家で過ごす時間が増えると同時に、自炊やフードデリバリーの機会も増え、食費が気になる……という人もいるはず。

このたび、ニッスイはフィッシュソーセージ「おさかなのソーセージ」を使用したレシピの第3弾を発表しました。今回も協働でレシピを考案したのは、料理研究家のジョーさん。です。

第3弾のテーマは、節約＆ヘルシーが叶う「おさかなのソーセージ」の”我慢しないレシピ”。食べごたえのあるレシピを紹介します。

魚肉ソーセージであの定番中華料理

「中華料理の定番『エビチリ』の海老を『おさかなのソーセージ』に置き換えた『ギョニチリ』レシピをご紹介。「エビチリ」の決め手となる、甘辛いチリソースも自宅にある調味料で手作りできるため、お店に行かなくてもおうちで簡単に本格中華を楽しめます。おかずにもおつまみにもぴったりの低価格でヘルシーな一品です」

【材料［2人分］】調理時間 14分

「おさかなのソーセージ」 2本
万能ねぎ 2本
片栗粉 小さじ1
ごま油 大さじ2
卵 1個

A ケチャップ 大さじ3
A 水 大さじ5
A 鶏ガラスープの素 小さじ2
A 豆板醤(あれば) 小さじ1/4

B チューブしょうが 5cm
B チューブにんにく 2cm

【作り方】

1.「おさかなのソーセージ」と万能ねぎの準備

おさかなのソーセージは縦に半分に切り、さらに1/4に切ります。万能ねぎは小口切りにします。

2.「おさかなのソーセージ」をさっと水にくぐらせ、片栗粉をまぶす

3.フライパンにごま油を引き「おさかなのソーセージ」を炒める

4.卵を割り入れさらに炒めたら、一度皿に取り出す

5.同じフライパンにAを入れ煮詰めたら、Bと4を戻し入れ加熱する

ケチャップ、水、鶏ガラスープの素、豆板醤をいれて煮詰めたら、一度取り出した「おさかなのソーセージ」と、 しょうが、にんにくを加え、とろみがつくまで加熱します。

6.器に盛り、万能ねぎをかける

ジョーさん。のおすすめポイント