コロナ禍で、自炊の頻度が上がった人たちを“楽”にしようとSNSで始まった「＃在宅楽飯」が、『在宅楽飯100～15分で最高のおうちごはん～』として9月11日に大和書房より発売になりました。
本書のタイトルにあるとおり、15分以内で簡単にできて、美味しいレシピを考案したのは、料理家・フードスタイリストのウエキトシヒロさん、インスタグラマーのかおしさん、ぐっちさんです。発売前からAmazonランキング１位、フジテレビの朝の情報番組『ノンストップ』でも取り上げられるなど注目を集めています。
特別に本書から、オススメのレシピを5つピックアップしてお届けします。今回紹介するのは、かおしさんの「粒あんクリームチーズのおやつトースト」です。
「粒あんクリームチーズのおやつトースト」（かおし作）
画像提供（大和書房）
コーヒーやお茶によく合う、甘いおやつトースト。食パンは厚切りでも薄切りでもおいしいです。カナッペ風に一口大で作っても。
材料（作りやすい分量）
・食パン…2枚
・粒あん…80g
・クリームチーズ…40g
・バター…適量
・塩…少々
作り方
１ 食パンは半分に切り、トーストする。熱いうちにバターを塗る。
２ 粒あんとクリームチーズをよく混ぜ、1／4量ずつをパンにのせ、塩をパラリとふる。
■書籍情報
『在宅楽飯１００～15分で最高のおうちごはん～』（大和書房）。1300円（税別）
