料理家歴40年、多数のメディアでも活躍する料理研究家の大庭英子さんが、「時短」「節約」「手間いらず」の食事作りがラクになるレシピをまとめた書籍『究極のはしょり飯』（世界文化社）を2月13日に上梓しました。
「料理はもっとラクでいい。時間、お金、手間をはしょりましょう」というメッセージが込められた本作より、特別に、編集部がピックアップしたレシピをご紹介します。今回紹介するのは火も包丁も使わない2種類の「もやしのおかず」です。
火も包丁も使わないかんたんおかず
■書籍情報
『料理家歴40年プロが考えた 究極のはしょり飯』（世界文化社）
