『究極のはしょり飯』④

レンジ加熱でぱぱっと！もやしのおかず2種類【究極のはしょり飯】

2021/03/18

料理家歴40年、多数のメディアでも活躍する料理研究家の大庭英子さんが、「時短」「節約」「手間いらず」の食事作りがラクになるレシピをまとめた書籍『究極のはしょり飯』（世界文化社）を2月13日に上梓しました。

「料理はもっとラクでいい。時間、お金、手間をはしょりましょう」というメッセージが込められた本作より、特別に、編集部がピックアップしたレシピをご紹介します。今回紹介するのは火も包丁も使わない2種類の「もやしのおかず」です。

火も包丁も使わないかんたんおかず

■書籍情報

『料理家歴40年プロが考えた究極のはしょり飯』（世界文化社）

大庭英子（おおば・えいこ） 料理研究家。福岡県出身。料理本のカメラマン、スタイリスト、フードライター、編集者など業界人から絶大な人気の実力派料理人。「シンプルな調理で本当においしいものを」がモットーで、ビギナーから熟達者まで幅広い層から支持されている。『いちばんおいしくできるきほんの料理』（朝日新聞出版）、『ぜんぶ小鍋』（世界文化社）など著書多数。