パンの耳と水切りヨーグルト。小腹がすいたときのヘルシーおやつ

パンの耳と水切りヨーグルト。小腹がすいたときのヘルシーおやつ

春が旬の食材とヨーグルトのおいしい組み合わせを、ヨーグルト研究家の花映さんが提案! 腸活もできる健康的で春らしいレシピが届きました。

レシピの考案者は…ヨーグルト研究家 花映 さん

東京農業大学卒業。中学生の頃にヨーグルトの魅力に気付き、「ヨーグ ルト専門店」を開くことが夢に。大学卒業後、香料・色素メーカーに就職 するが、夢の実現のため、飲食業界に転職。会社員として働きながら 日々ヨーグルトの研究を行い、月に1、2回「ヨーグルト専門店 Dear Mechnikov」をオープンしている。

スティッククルトンのヨーグルトディップ添え

スティッククルトンのヨーグルトディップ添え

■材料

パンの耳 : 5枚分
水切りヨーグルト(ビフィズス菌入り) : 100g
パセリ : 適量
★オリーブオイル : 15g
★おろしニンニク : 2g
★塩 : 2g
★黒コショウ : 適量

■作り方

1. ★の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 1をパンの耳にまんべんなく回しかけ、パンがちぎれない程度によく揉み込む。

3. オーブントースターにアルミホイルを敷き、表面がきつね色になるまで焼く。

4. 中がまだ柔らかかったら、焦げないように上からアルミホイルをかぶせて追加加熱する。

5. 水切りヨーグルト(ビフィズス菌入り)にパセリをかけて添える。

レシピ考案 花映さんのコメント

ズコットのパンの耳と余った水切りヨーグルトを使って、「スティッククルトンのヨーグルトディップ添え」を作ってみるのはいかがでしょうか。ちょっとお腹がすいたときのおやつや、お酒のおつまみにもなるので、とっても便利です。揚げずに作れて、オリーブオイルやビフィズス菌入りヨーグルトを使っているので、健康やダイエットに気を使っている方にもおすすめです!

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