おうちで過ごす新年を彩るパーティーメニューをご紹介します。

このたび、ニッスイはフィッシュソーセージ「おさかなのソーセージ」を使用したパーティーを発表しました。今回協働でレシピを考案したのは、ホームパーティー研究家・高橋ひでつうさんです。

ボウルで混ぜて味つけすると簡単！

「『おさかなのソーセージ』を、崩した豆腐に卵や野菜と混ぜて加熱した料理『ぎせい豆腐』に仕立てました。ボウルで混ぜて味つけをすれば、後はオーブンにおまかせの簡単レシピです。年末年始に欠かせない料理は、華やかに、全世代が食べやすいことが重要。彩りよく、卵・豆腐等栄養もとれるぎせい豆腐はお子様からお年寄りまでおすすめです」

【材料[8cm×18cm 1本分]】調理時間 10分
*オーブンで加熱する時間を除く

■材料

「おさかなのソーセージ」 2本
木綿豆腐 1/2丁
きざみ青ねぎ 30グラム
卵(Mサイズ) 2個
顆粒だし(無塩のもの) 小さじ1
塩 小さじ1
※大人の方には、春菊・三つ葉などの香りのある野菜や、椎茸もおすすめ。
彩りのために、お好みの緑の野菜加えて作ってみてください。

【作り方】

1.木綿豆腐をキッチンペーパーでくるみ、600Wの電子レンジで3分加熱する

2. 「おさかなのソーセージ」を、フォークを斜めにもち、押さえながら細かくする
*小さなフォークがおすすめ

3.木綿豆腐をボウルの中で潰して崩し、残りの材料を全て加えて混ぜる

4.クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に3を流し込む

5.「220°C」のオーブンで20分加熱したら完成（竹串を刺して、くっついてこなければOK）
※オーブンのほうがふわふわした食感になりますが、卵焼き器に油を敷いて、10分ほど弱火でじっくり焼き固めてもOK

高橋ひでつうさんが伝授！パーティーを楽しむポイント