おうちで過ごすクリスマスを彩るパーティーメニューをご紹介します。

このたび、ニッスイはフィッシュソーセージ「おさかなのソーセージ」を使用したパーティーを発表しました。今回協働でレシピを考案したのは、ホームパーティー研究家・高橋ひでつうさんです。

甘辛い韓国風ソースが食欲そそる

「『おさかなのソーセージ』をカリカリ食感のフライドポテト状にして、甘辛い韓国風ソースと楽しむ一品。韓国風ソースが『おさかなのソーセージ』にマッチして、お酒はもちろん、ごはんも進む一品。ポリ袋とフライパン一つで、15分で完成する忙しいパーティー準備の強い味方。お子様のおやつにもぴったりなレシピです」

【材料［2人分］】調理時間 15分

■材料
おさかなのソーセージ 2本
ごま油 大さじ1
片栗粉 小さじ2
ごま 小さじ1

A 水 大さじ2
A 砂糖 大さじ1
A コチュジャン 大さじ1
A みりん 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1
A ケチャップ 大さじ1
A 粉唐辛子 小さじ1※

※辛い物が好きな方は、粉唐辛子をカイエンペッパーに変えるのがおすすめ。 苦手な方は、粉唐辛子はなくても大丈夫です。

【作り方】

1.「おさかなのソーセージ」を5mm角のスティック状に切る

2. 1の「おさかなのソーセージ」を、片栗粉と一緒にポリ袋に入れ、空気を含ませシャカシャカ振る

3.大きめのフライパン※に、ごま油を 中火で熱し、2を混ぜながら炒める
※直径28センチ以上が油が均等にいきわたりやすい

4.水分が抜けて、混ぜる時にカラカラ音がするようになってから、追加で3分炒めて、キッチンペーパーにあげる

5.Aをすべてフライパンに入れ、弱火で加熱するソース状になったら火を止める

6.5にごまをふりかけたら完成。盛り付け方にあわせて、ソースをかけたり、混ぜたりしても◎

高橋ひでつうさんが伝授！パーティーを楽しむポイント