暑さが本格化し、いよいよ夏本番を迎えたこの時期、ダイエットへの意識が高まっている人も多いのではないでしょうか。そこで注目したいのが、「オートミール」。

腸内細菌研究の専門家の國澤純（くにさわ・じゅん）先生は、オートミールを食べることで減量の実感が得られる理由について、「食物繊維」の重要性を指摘。

具体的には、「食物繊維が多く含まれるのでごはんや麺より糖質の摂取量が抑えられる」ことや「食物繊維が含まれているので便通・むくみが改善される」こと、さらに「穀物に特徴的に多く含まれる『発酵性食物繊維』が短鎖脂肪酸を作り出されやすくし、この短鎖脂肪酸が脂肪細胞に働きかけることで脂肪の蓄積が抑えられ、かつ体のエネルギー代謝を高めて肥満を防いでくれる」ことなどを挙げています。

そこで今回は、今こそ覚えておきたい、家庭で手軽に作れる「オートミールレシピ」をご紹介します。

お湯を注いで混ぜるだけ！「だしを加えて簡単雑炊」

【材料（1人分）】
オートミール（本体）　30ｇ
お湯　180ml
だし顆粒　適量

【作り方】
（1）オートミールにお湯を注ぐ。

（2）だし顆粒をお好みで入れる。

（3）顆粒が溶けるまでかき混ぜる。

手軽でおしゃれ！「チーズリゾット」

【材料（1人分）】

【作り方】
（1）（A)を混ぜ、レンジ（600W）で約2分加熱する。

（2）（B）を入れて再びレンジで約3分加熱する。

朝食にもぴったり！「ホットミルク粥」

【材料（1人分）】

お好みのフルーツ　適量

【作り方】
（1）（A)をレンジ（600W）で約1分30秒加熱する。

（2）お好みのフルーツを添える。

ひんやり涼しく…「オーバーナイトオーツ」

【材料（1人分）】
オートミール（本体）　30g
豆乳　200ml
はちみつ　小さじ1
消化に良いフルーツ（りんご、バナナなど）　適量

【作り方】
（1）オートミールに豆乳、はちみつを加えて冷蔵庫で8時間ほど寝かせる。

（2）りんごやバナナなどのフルーツをトッピングする。

食物繊維が多く含まれているオートミールは、國澤先生が指摘するように、糖質摂取量が抑えられたり、便通やむくみの改善にもつながります。在宅勤務のお供にも簡単に作れる「オートミールレシピ」を食生活に取り入れてみてはいかがでしょうか？