「ノルウェーシーフード全国調査」キャンペーンを展開中のノルウェー水産物審議会は、料理愛好家の平野レミさん、料理家・食育インストラクターの和田明日香さんが考案したノルウェーサバと、ノルウェーサーモンのレシピを公開しました。
和田明日香さんのノルウェーサーモンレシピ1：ミディアムレアフライ
平野レミさんのノルウェーサバレシピ：ヘコパンサンド
ノルウェーサバのエスカベッシュ
平野レミさん
材料（3〜4人前）
ノルウェー塩サバ（中骨を骨抜きで取る）…1/2尾
小麦粉…適量
さつまいも（1㎝幅に切る）…150ｇ
アスパラ（斜め切り）…5本
パプリカ赤・黄（5㎜幅に切る）…各1/4個
玉ねぎ（薄切り）…80ｇ
セロリ（5㎜斜め切り）…50ｇ
A だし汁…100㎖
A しょう油…大さじ2
A 砂糖…大さじ2
A 酢…大さじ2
A 赤唐辛子（小口切り）…1/2本分
揚げ油…適量
作り方
① サバに小麦粉をまぶす。耐熱容器にAを入れて混ぜ、ラップなしで600ｗのレンジで1分加熱し、砂糖を溶かし、玉ねぎとセロリを漬ける。
② フライパンに揚げ油を入れて、さつまいもを入れて火をつける。中火で中まで火を通したら、①で作った漬けダレに入れる。
③ 次にアスパラ、パプリカを順にサッと揚げ②に加え、最後に①のサバを揚げ、味がなじむまで漬ける。
「あなたはどっち派？ノルウェーシーフード全国調査」キャンペーン
キャンペーンサイトでは、ノルウェーサーモンかノルウェーサバ、応援したいシーフードに投票できます。さらにノルウェー旅行やノルウェーシーフード1年分などの豪華賞品が当たる抽選も。詳しくは特設サイトへ。
期間： 2021年10月20日（水）～ 11月30日（火）
参加方法： 参加方法は3種類です。
1.Twitter:
Seafood From Norway公式アカウント（@NorwaySeafoodJP）をフォロー。対象投稿の2択「#ノルウェーサーモン派」または「#ノルウェーサバ派」からハッシュタグを選びツイート！
2. Instagram:
Seafood From Norway公式アカウント（@norwayseafoodjp）をフォロー。「ノルウェーサーモン派」と「ノルウェーサバ派」の投稿のうち、投票したい方にコメント！
3. キャンペーンサイト:
応募フォームに必要な情報を入れ、投票。
キャンペーン特設サイト： https://norwaysaba-or-salmon.jp/
※感染症拡大などによる社会情勢によって、賞の内容は変更の可能性がございます。
